San Vicente

Arroz negrito con salpicón. La sola idea del platillo nos hace querer ir inmediatamente a San Vicente: una cama de arroz negrito (arroz cocido con el caldo de frijoles, -sin los frijoles-) y sobre ella, una porción de salpicón (carne de res picada y aderezada con yerbabuena, apio, rábano y cilantro), y encima el infaltable curtido.

Usulután

Pupusas de camarón y atoles. En la zona del Bajo Lempa es posible degustar de pupusas rellenas con camarón, por otra parte, los atoles son imprescindibles en la oferta culinaria del departamento. Dato curioso: se habla del pepino como parte de los vegetales que se agregan a las sopas.

San Miguel.

Chiles rellenos. Los verdes chiles dulces son rellenados con cualquier tipo de carne, envueltos en mezcla de huevo, fritos y bañados en salsa. Pero también puedes consumir platos muy típicos como los panes migueleños y el consomé de garrobo.